春节临近又遇上“好日子”扎堆，扣肉需求量增加——
五花肉十分抢手，一上桌就卖光
时间：
2024-01-30 15:09:09
来源：
玉林晚报
玉林新闻网-玉林晚报讯（记者 黄清）炸扣肉，过大年。扣肉是玉林人过年饭桌上的标配，一碗大红扣肉，意味着合家团圆、吉祥幸福。春节临近，很多市民开始忙于炸扣肉，而炸扣肉所需的五花肉在市面上十分抢手。
市民在猪肉档口挑选鲜肉。
1月29日8时许，在天心菜市，猪肉档上的五花肉已经所剩无几，仅有2家档口有五花肉销售。一家猪肉档老板告诉记者，目前五花肉的售价在每公斤25元至30元，价格略有上涨，“近期只会涨不会降”。记者在该档口看到，有顾客一口气买走了整个五花肉部位，而来迟的顾客只能失望而归。
一家名叫东海猪肉档的老板说，春节临近，特别是“挂灯”、婚庆等“好日子”扎堆，摆宴席需要大量的扣肉，宴席主人、酒店采购人员都会在猪肉档开档之际抢先一步，将一整块五花肉买走，后到的顾客只能挑选品相不佳、肥肉较多的“卖剩品”，能买到五花肉只能“碰运气”。
“我们一般在早上6时30分就出摊了，需要五花肉的顾客可以在6时左右提前来等候。”开猪肉档的陈老板告诉记者，目前五花肉十分抢手，一上桌就卖光的现象常见，只有提前等候及时“出手”，才有可能购买到品相好的五花肉。
原标题：春节临近又遇上“好日子”扎堆，扣肉需求量增加——五花肉十分抢手，一上桌就卖光
（责任编辑：
黎丽
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