阿斯巴甜“可能致癌” “快乐水”还能快乐喝吗？

玉林新闻网-玉林日报讯（记者 陈贤 实习生 梁可盈）近日，阿斯巴甜被世界卫生组织列为“可能对人类致癌的物质”。该消息引发了不少市民的担忧：日常生活中很多常见的食物都含有阿斯巴甜，这些食物还能不能吃？对此，玉林师范学院食品科学与工程专业教授汪磊表示，只要摄入量限定在一定范围内，可放心食用。

市场走访：不少日常食品含有阿斯巴甜

据了解，阿斯巴甜属于非营养性人造甜味剂，因其甜度非常高，用量极少，热量显著低于糖类甜味剂，近几年被商家打着“零糖零卡”的噱头，运用于各类“无糖”食品中。

记者随机走访了几家商超发现，很多受人们喜爱的食物中都添加有阿斯巴甜，比如宣称无糖的可口可乐零度汽水、哇哈哈营养快线等饮料中都含有阿斯巴甜。此外，不少口香糖、无糖薄荷糖、薯片、果冻等产品的配料表中都存在阿斯巴甜甜味剂。

记者走访时，一位正在超市购买饮料的年轻人正在仔细查看配料表。他表示，自从得知阿斯巴甜可能致癌后会有意识地查看配料表，避免买到含有阿斯巴甜的食物。也有的市民认为：“阿斯巴甜只是一种常用的甜味剂，不要过多摄入就好了。”

专家观点：不必过于恐慌 正确认识食品添加剂

世卫组织将阿斯巴甜列为2B类可能致癌物，这意味着什么？

报告中，国际癌症研究机构（IARC）将致癌性分为5种水平：1类（有确认致癌性）、2A类（很可能有致癌性）、2B类（有可能致癌）、3类（尚不能确定是否致癌）。其中，2B类致癌物的定义是“对人体致癌的可能性较低的物质或混合物，在动物实验中发现的致癌性证据尚不充分，对人体的致癌性证据有限”。

“国际癌症研究机构把阿斯巴甜列为2B类，在致癌物中是第3类，即有可能对人类致癌，而非确认。与其他致癌物相比，阿斯巴甜致癌的可能性相对较轻。而且人们在日常生活中对阿斯巴甜只是偶尔少量摄入，对此不用过分恐慌。”玉林师范学院食品科学与工程专业教授汪磊说。

“出现阿斯巴甜恐慌，主要原因还是大众对于食品添加剂的认知不足。”汪磊说，我国对食品添加剂有非常严格的审批管理制度，也严格规定了食品添加剂使用的品种、使用范围及最大使用量等要求，只要食品添加剂合法、合理、合规使用，对人体是没有健康风险的。

“抛开剂量谈毒性是不科学的。”汪磊对记者说，世界卫生组织限定了阿斯巴甜每日可接受的摄入量为40mg/kg体重，例如一罐355毫升的无糖可乐含180毫克阿斯巴甜，一个体重75公斤的成年人，每日要喝17罐才能达到摄入量的最高值，而一般人达不到这样的摄入量。“因此，只要人们在安全范围内摄入阿斯巴甜，其危害健康的风险并不高。”

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