微醺+音乐 年轻人夜晚的“诗和远方”

玉林新闻网-玉林晚报讯（记者 黄雅维 廖源）夜幕降临，华灯初上，忙碌了一天，有的人想一个人去喝杯小酒，听听音乐，有的人想约上三五好友，点几杯美酒，一起聊聊天，叙叙旧。于是，在玉林城区双旺路上的一家名叫集酿酒馆里便聚集了一群喜欢音乐和微醺的人，他们称这里是藏在市中心的“诗和远方”。

因为情怀，打造一家精酿酒馆

随着音乐响起，这家庭院式的精酿小酒馆带着昏黄却温暖的灯光，满场浓郁的麦芽酒香，开始又一晚的喧哗。勇哥，是这家庭院式酒馆的主人。酒馆的设计是他，驻唱是他，教大家如何品精酿的也是他，据说很多人来到这里是冲着有故事的勇哥。

“读书时成绩挺优异的，在学校一直都是班干部和老师眼里的好学生。”勇哥告诉记者，上世纪80年代考入大学的他同时还怀揣着一个音乐梦，于是，一把吉他伴随着他的大学生涯。在此后的工作和旅游中，他都让自己的生活中时刻充满着音乐。

“去过很多城市，泡过很多酒吧，最终还是想开一家属于自己的小酒馆。”勇哥说，对于这家小酒馆，他一直都是按着自己性子来摆弄，“我没有考虑针对某一消费群体，只是按着自己喜欢的样子来开店，把更多好喝的精酿带给大家，希望这么一家比较随意的小店，能在忙碌的生活中带给大家片刻的放松。”

不同于其他酒馆，主人会经常邀请一些驻唱歌手演唱。在这里，勇哥就是歌手，还有他身边的一群音乐爱好者。“有的人喜欢这里的精酿，有的人喜欢来这里听我唱歌，简单而纯粹，能在熙熙攘攘的世界，带给心灵半分慰藉，这大概就是我开集酿存在的意义吧。”勇哥告诉记者，社区化、专业化和多样化，是精酿酒吧的核心，很多人因为热爱而选择了集酿这里，它能体会到更多的人情味。

早咖夜酒，年轻人新的第三空间

“我觉得精酿啤酒比白酒时髦，比鸡尾酒随性，也比夜宵撸串的大排档更为干净舒适，丰富的口味能够满足每个人不同的需求。”时尚达人小梁认为，对于年轻人来说，精酿啤酒代表着一种放松而不放纵，有格调而不端着的新式社交风格。据了解，作为一种舶来品，精酿英文原名Craft Beer意为手工啤酒。它会采用考究的原料和工艺酿酒，发酵时间也更长，因而有着比工业啤酒更丰富、更浓郁的味道与香气。

白天，奶茶、咖啡，换着花样来。晚上，想在忙碌一天后来场微醺的年轻人，让喝酒变成一种生活方式，酒杯里开始多了精酿。记者了解到，近年来，玉城年轻人对手中的“那一杯”充满着无限诱惑与想象。早咖夜酒打开了不少年轻人新的第三空间，而精酿酒馆成为“夜间星巴克”般的存在。

“酒馆的氛围感与强社交属性是当下比较受消费者欢迎的夜间休闲空间，而精酿酒馆更是赢得年轻人喜爱的一大利器。”勇哥介绍，相比喧嚣吵闹的小酒馆与不适合新手的调酒，小众、手工酿造且口味选择丰富的精酿更适合年轻人强社交属性、高复购率的特质。“不少年轻人喝酒时，喝的不止精酿本身。它关乎个性、自由、洒脱的生活态度，也承载着强烈的社交需求。理性地看，精酿是契合了年轻人品质化、个性化的需求，而感性地形容，则是精酿对应了一种新生活方式。”

“没有震耳欲聋的音乐，没有此起彼伏的划拳、骰子，也没有踩箱吹瓶的一片狼藉。也许这就是精酿酒吧的独特之处，现在的年轻人更加注重品质和个性，而年轻人的消费观是新鲜的。”勇哥表示，由于发酵时间较长，精酿啤酒的原麦汁浓度更高，口感更为浓郁。并且，其口味及品类也很丰富，水果、蜂蜜、鲜花皆可入味。而对于爱喝酒的年轻人来说，酒从来都不只是一种饮品，更是社交利器。尤其是精酿啤酒，它代表着一种放松而不放纵的生活态度。“一天晚上有一个年轻人喝得特别开心，那个晚上我们加入了他，和他一起聊天，他说因为生活压力很久没有这么开心了。后面他看起来就像个孩子，放松地唱起歌跳起舞来。在这里，可以接触到很多新朋友，听他们的故事，感受他们生活的喜乐，提供给他们一个乌托邦式的场所。”

原标题：

微醺+音乐 年轻人夜晚的“诗和远方”