【“两周一展”探馆之三】助力大健康产业焕发生机

2023年全国科技活动周广西活动暨第三十二届广西科技活动周·广西先进技术展示（以下简称“两周一展”）将于5月20日至31日举办，广西先进技术展示作为“两周一展”的重头戏，全面展示我区科技创新支撑产业高质量发展的重大科技成果。

中医药（香料）大健康产业展区面积共有60平方米，展出项目17项，主要展示玉林市中医药民族药开发、中医药保健、心血管治疗、食品预制菜研发等健康产业领域技术。

“云骨疗法”：让玉林制药再现奇效

云香精+正骨水=“云骨疗法”！“正骨水”是广西玉林制药有限责任公司根据著名老中医陈善文先生献出的祖传秘方，由26味中草药组成，采用现代制剂生产工艺进行醇提热回流、浸渍法，制备得到的中药外用制剂，具有活血祛瘀、舒筋活络、消肿止痛的功能。云香祛风止痛酊（云香精）也是根据陈善文所献秘方精选多种民间治疗风湿骨痛、伤风感冒的地道中药材精制而成的中药制剂。这两个都是玉林制药多年来响当当的拳头产品，玉林制药的专家通过联合云香精+正骨水的独特民族治疗手法创新出“云骨疗法”，两者合用达到新的最佳奇效，既能有效针对病因去邪气，又可活血化瘀、快速消肿止痛，对骨骼肌肉落下的旧伤疼痛（风湿骨痛或运动劳损）等有非常好的疗效。经过多年的实践，“云骨疗法”作用机理与风湿骨痛的临床治疗原则完全相符，临床价值奇高。

医者仁心，构建慢病全健康连续服务模式

玉林市第一人民医院在“两周一展”中推出的是他们的院前院中院后连续服务模式，该院目前已发展成为桂东南地区集医疗、急救、科研、教学、预防保健、康复于一体高水平的综合性三级甲等医院，是广西四个省级区域医疗中心之一。心血管内科、神经内科、重症医学科等专科达区内或区外先进水平。

医院以心血管疾病防治、慢病管理等先进技术为依托，开展广西科技重大专项项目《院前院中院后连续服务模式构建及产业发展》，构建慢病全健康连续服务模式，实现院前风险评估、院中诊疗辅助决策和院后自主健康干预的全流程智能服务。其中，院中精准治疗是关键，该院的心内科是广西重点学科、国家胸痛中心、房颤中心，在区内率先开展经皮主动脉瓣置换术（TAVR）、经皮二尖瓣置换术，每年开展冠脉介入技术超1万例；院后慢病随访也是让病人恢复健康的重要一环，该院护理学科是广西重点专科，护理信息化建设、慢病护理管理、护理学科建设为区内外先进水平，《护理管理信息化关健技术的研究与应用》《临床护理学科体系建设关键技术的研究与应用》等技术分别获得2019年、2022年广西科技进步奖三等奖。

“锁住”牛腩粉的鲜味

无论何时何地，都能让你吃上“刚出锅”的正宗玉林牛腩粉！广西玉林市邝氏食品有限责任公司牛腩粉汤汁极速锁鲜技术为牛腩粉走出玉林、飞向世界编织了一张“魔毯”，用121℃的高温灭菌，极速锁鲜，锁定原汁原味。

广西玉林市邝氏食品有限责任公司已发展形成一家完整的预制菜产品研发、特色产品生产、市场推广一条龙的生产企业，从非物质文化遗产玉林牛巴传承基地、国家地理标志保护产品——玉林牛巴生产企业多年的饮食经验中演变而来。公司的玉林牛腩粉浓缩汁精选牛腹部的牛腩肉，秉承着古老的传统烹制方法，小火慢炖出牛腩鲜味，再通过研磨、慢炖浓缩、高温锁鲜技术，让味道和鲜味最大程度地留存。生产过程中不添加色素、香精、防腐剂，保留了玉林牛腩粉的地道风味、精纯汤底，突出了牛腩粉汤底的现煮味道。公司还开发了系列自热营养炖汤，精心挑选地道食材，配备优质营养，通过火候与时间的掌控，让食材释放它的精华。

米粉具有“科技含金量”

马铃薯米粉、牛腩米粉、螺蛳粉……广西九盛农业有限公司展位是个“米粉”天地，公司自主研发的米粉智能化烘干设备让传统的米粉添加了科技含金量。该设备针对水分含量高、烘干周期长、烘干温度低的米粉干燥而设计，采用人机界面操作、PLC控制、温度控制、湿度控制，实现智能排湿、运行状态显示、故障在线检测等，该设备智能化程度高，操作简单，由主机、烘干房、风机及配件组成，利用空气能、电能等运行，采用逆卡诺原理，通过压缩、冷凝、节流、蒸发等，将米粉的水分去除以达到干燥的目的。相比其他干燥方式，空气能米粉烘干机采用的是聚氨酯发泡保温烘干房，烘房环境干净卫生，密闭式的结构设计，更好地保证食品卫生安全。 （记者 禤繁）

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