祭祖金猪预订升温

玉林新闻网-玉林晚报讯（记者 黄雅维） 清明节临近，记者走访玉林城区多家酒店了解到，近段时间祭祖金猪迎来一波预订热潮。受生猪价格上涨影响，今年祭祖金猪总体价格较去年同期有小幅上涨，预计清明节前后几天将是祭祖金猪销售高峰期。

记者看到，玉林城区多家酒店已在门前显眼位置摆放预订祭祖金猪的广告宣传牌。一家酒店的相关负责人介绍，随着清明节越来越近，预订祭祖金猪的市民也越来越多，目前已有不少人陆续通过电话或亲自前来酒店预订。

“受生猪价格略微上涨影响，今年成品祭祖金猪的价格较去年上涨了几十元一只。去年成品约2公斤重的祭祖金猪388元/只，今年涨到429元/只，成品3公斤到3.5公斤重的祭祖金猪599元/只。”茶香居酒楼的杨经理告诉记者，该酒楼3月初开始接受祭祖金猪预订，预计清明节前几天将迎来祭祖金猪预订高峰期。

“挑选祭祖金猪时，可以从它的皮色、肉质、味道等方面着手。”杨经理提醒，祭祖金猪的制作过程较长，为保证其口感和味道，市民最好提前一两天预订并在当天食用。

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