鲜嫩清甜 新鲜莲蓬上市

玉林新闻网-玉林晚报讯（记者 黎颖）眼下正是莲蓬采摘上市的时节，莲子吃法多样且具有清热解暑的功效，受到了不少消费者青睐。

近日，记者在玉林城区部分农贸市场看到有新鲜采摘的莲蓬上市，莲蓬售价20元/公斤，而带壳的莲子售价在26元/公斤—30元/公斤，剥好的莲子每公斤价格50元至60元不等。

“销量好的时候一天可卖出50多公斤。”在东岳菜市场，一名正在手剥成熟莲子的摊主说，这些新鲜莲蓬都是本地种植、新鲜采摘的，主要以红莲为主。莲蓬的莲子可生吃、可炒菜、可煲汤、可煮粥，吃法多样兼具养生功效，深受消费者青睐，一些顾客还提前预订了莲子的莲心。莲蓬只有夏季才有，7月中旬开始上市，时间持续两个月。

“莲蓬可直接生吃，鲜嫩清甜，口感很好，煲汤味道更清甜，老人孩子都爱吃。”一名正在挑选莲蓬的顾客说。

如何挑选莲蓬？据有经验的消费者介绍，买莲蓬一定要挑鲜绿的，表面要饱满、凸出，这样莲子的肉质才会清甜鲜嫩。购买莲蓬时可通过观察莲蓬的颜色辨别，新鲜莲蓬一般是嫩绿色或绿色，而老一点的莲蓬多为青绿色，如果莲蓬表皮呈深绿色，那说明莲子已经老了。可用手按一按、捏一捏，新鲜的莲蓬一般都比较硬，而老一点的莲蓬则更软一点。此外，看莲蓬里面的莲子个头大小，个头较小属于还未完全成熟的莲子。

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