中药壮瑶药药膳赏鉴：“花式”药膳美食，养眼又养生

玉林新闻网-玉林日报讯（记者 唐雪萍）6月10日，第十四届中国（玉林）中医药博览会中药壮瑶药药膳赏鉴在药博中心三楼北侧举行。活动以“药膳新观念、食养进万家”为主题，展示了我市药膳文化及作品，活动将持续到6月12日。

古法冬瓜桂圆饮、立夏卤蛋、紫苏陈皮瘦肉粥、桂圆酸枣仁菊花糕、五行养生糕、枸杞百合蒸南瓜、健脾补气糕、安神养心汤、八珍糕、滋阴补肾糕、银耳陈皮薏苡仁羹、黄精当归陈皮猪脚、美白养颜奶茶……10日上午10时，药博中心药膳区的赏鉴现场如一场“百家宴”，一道道药膳美食香气四溢，展示的每一道菜品，细节处理得恰到好处，精致的摆盘和独特的造型，引得不少市民驻足欣赏。

“妈妈，这个奶茶是用什么制作的？”来自玉州区东环小学二年级学生灏灏对现场制作的祛湿奶茶很有兴趣。玉林市妇幼保健院的护士化身讲解员，向现场品尝药膳美食的市民热情讲解五行养生糕和祛湿奶茶的功效及其制作方法。“药膳美食美味又养生，我已经记下制作过程，准备去购买食药材，回家亲自做给孩子尝尝。”家住玉林市一环路的黎女士说。

“我们参加赏鉴的古法冬瓜桂圆饮，适合压力大、长期熬夜、失眠的人群饮用，有安心养神、调节内分泌、增强免疫力等功效。”玉林市中医医院内分泌科护士彭清介绍，古法冬瓜桂圆饮里有桂圆、灵芝、铁皮石斛、桑葚，还加入了茶泡熬制而成，因其中药配伍合理，养生保健作用明确，去年入选了广西"十大药膳"（汤饮类系列）。药膳以药食同源的理念为核心，兼具食疗和药疗的功能，既可滋补身体，又可治疗疾病，具有广泛的适用范围，不论是年轻人还是老年人，不论是身体健康还是身体亚健康，都可以通过食用药膳来调养身体，成为很多人的保健方式之一。

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